Национальная кухня, напитки тайцев

На кухню тайцев имело влияние два фактора, это культура и климат. Вероятно, большее значение имела эмиграция, нашествия, история государства. Огромное значение имел Китай, Камбоджа и Бирма. Благоприятная окружающая среда способствует выращиванию урожая два-три раза в год, а разнообразная зелень держится весь год. Наверное, это разнообразие способствует не знанию в этой стране такого понятия как голод. Тайцы больше всего верят в буддизм, в этой вере запретов в питании, почти, не существует. Тайцы при приготовлении пищи употребляют все виды мяса, в огромном количестве рыбу, много фруктов и овощей. Тайцы являются высокими ценителями своей культуры и традиций. Их гордостью являются национальные блюда, которыми они любят угощать туристов. В Тайланде предпочитают праздники и вечеринки, во время проведения интересных и веселых фестивалей, предоставляют идеально приготовленные национальные блюда, что является знаком уважения к их традициям и обычаям . Туристам предлагают все время закуски, с блюда удивительными фруктами и тайское пиво или городское виски. На стол накрывают одновременно все блюда, для того чтобы хозяйка имела возможность получить удовольствие от обеда со своими гостями. Тайцы предпочитают оформлять блюда ярко и необычно. Овощную нарезку выполняют старательно, делая ее разной формой. Удивительные рисунки и художественное исполнение - обязательная часть в тайской кухне.

Приготовленные блюда имеют зависимость сезона в году, а так же от объема урожая в том числе и от дождливых сезонов. Тайцы серьезно относится к приготовлению пищи. Они выбирают свежайшие, с нежным вкусом и текстурой, ингредиенты.

Самым главным составляющим является рис, он и основное блюдо и гарнир, его преподносят даже в сладком виде.